Yaz aylarının gelmesi ve hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin üzerinde seyretmesi serinlemek isteyen vatandaşların tercihlerinden bir tanesi dondurma. Piyasada sade, kakao ve meyveli gibi çok sayıda dondurma çeşidi bulunuyor. Ancak meyveli dondurmalarda renklendirici bulunması sağlığa zararları bulunabiliyor. Dondurma üreticileri, merdiven altı üretim dondurmaların içerisinde renklendiricilerin bulunabildiğini söyleyerek, vatandaşları dondurma alırken dikkatli olmaları konusunda uyardı.
“Meyvenin orijinali ne ise dondurmanın orijinal de o olması gerekiyor”
Meyveli dondurmada meyvenin rengine yakın bir renk alması gerektiğini belirten 15 yıllık dondurma ustası Bahattin Doğru, “Dondurmaya baktığınız zaman renginde bir anormallik varsa o dondurma değildir. Zaten limonun rengi bellidir. Yani kabuğundan örnek vermeyin. Sapsarı olacak diye durum yok. Limon biraz soluk renk olması lazım, limonun suyunu örnek alarak bir dondurmayı seçebilirsiniz. Meyvenin orijinali ne ise dondurmanın orijinal de o olması gerekiyor. Zaten koyu bir renk içeriyorsa illaki de katkı maddesi, gıda boyası vesaire kesinlikle uygulanmıştır yani o dondurma değildir” diye konuştu.
Yorumlar
Kalan Karakter: